食品業界

2006/3/27

企業

菓子業界

明治製菓: 菓子では最大手。「明治ミルクチョコレート」、「カール」など。食薬兼業で、「イソジン」ブランドのうがい薬や医療用抗生物質、除草剤なども製造、販売。
http://www.meiji.co.jp/
江崎グリコ: 菓子大手。「グリコ」、「ポッキー」など。チョコ、冷菓主体からレトルト、健康食品も。大阪市に本社。
http://www.glico.co.jp/
森永製菓: 菓子大手の一角。スナック菓子の「おっとっと」や「チョコボール」は子どもを中心に人気。「エンゼル」がトレードマーク。
http://www.morinaga.co.jp/
カルビー: スナック最大手。「かっぱえびせん」、「ポテトチップス」など。Jリーグのサンフレッチェ広島のスポンサー。
http://www.calbee.co.jp/index.php
亀田製菓: 新潟市に本社を置く米菓製造大手。「あられ春秋」、「柿の種」など。関東・中部を地盤に全国展開、新製品に定評。
http://www.kamedaseika.co.jp/

即席麺業界

日清食品: 世界初のインスタントラーメン「チキンラーメン」を開発。カップ麺首位、袋麺もトップ級。売上高3,170億円（05年3月：連結）。欧米、アジアなど海外展開強化。　
http://www.nissinfoods.co.jp/
東洋水産: 即席麺2位。「マルちゃん赤いきつね」、「マルちゃん緑のたぬき」など。海外にも進出。メキシコでの即席麺シェアは85％。戦後冷蔵事業から出発。
http://www.maruchan.co.jp/
サンヨー食品: 即席麺の大手。「サッポロ一番」ブランドで親しまれる。前身は群馬県前橋市の富士製麺。
http://www.sanyofoods.co.jp/

製粉業界

日清製粉グループ本社: 製粉トップ。総菜など食品部門を拡大。飼料・医薬品・エンジニアリングへも展開。01年7月に日清製粉から社名を変更、持ち株会社化。
http://www.nisshin.com/
日本製粉: 製粉界最古参、業界2位。「オーマイ」ブランドのパスタなどの加工食品や、外食店、バイオ関連など多角化に力を注ぐ。
http://www.nippn.co.jp/
昭和産業: 製粉・植物油・ブドウ糖や冷凍食品、飼料の製造・販売。倉庫業、不動産の売買、賃貸および管理も。
http://www.showa-sangyo.co.jp/

パン業界

山崎製パン: 製パン首位。全国展開の先駆。子会社にスナック菓子の「ヤマザキナビスコ」、コンビニの「デイリーヤマザキ」など。
http://www.yamazakipan.co.jp/
敷島製パン: ブランド名は「Pasco」。「超熟」シリーズの食パンや「パスコ」シリーズの各種菓子パンなど。本社は名古屋市。
http://www.pasconet.co.jp/index2.html
フジパン: 製パン業大手。パン、和洋菓子の製造と販売。グループ企業で弁当、惣菜、麺なども。本社は名古屋市。
http://www.fujipan.co.jp/

乳業業界

明治乳業: 業界1位。宅配や、アイスクリーム、ヨーグルトも強い。独立系だが三菱商事食品グループに加盟。
http://www.meinyu.co.jp/
森永乳業: 業界2位。乳飲料やヨーグルトに強み、栄養食品も拡大。森永製菓は関連会社。
http://www.morinagamilk.co.jp/
雪印乳業: バター・チーズの大手。以前は乳製品業界のトップだったが、2000年の集団食中毒事件など一連の不祥事で企業再編を余儀なくされ、バター、マーガリン、チーズ部門に特化、再建中。
http://www.snowbrand.co.jp/

調味料業界

味の素: 調味料国内最大手。アミノ酸技術を基盤に、調味料から医薬まで展開。売上高は1兆730億円（05年3月：連結）。グループの傘下にカルピス。
http://www.ajinomoto.co.jp/
キューピー: マヨネーズ、ドレッシング首位。野菜サラダ事業や介護食なども展開。売上高は4,237億円（04年11月：連結）。　
http://www.kewpie.co.jp/
キッコーマン: しょうゆ最大手でシェア約3割。米国などで好調。他に「デルモンテ」ブランドのケチャップ・トマト缶詰、「万上」ブランドのみりん、「マンズワイン」など。
http://www.kikkoman.co.jp/
ハウス食品: カレー首位、シチュー用ルウも首位。他に「ご当地ラーメン」、「六甲のおいしい水」など。07年をメドに武田食品工業を子会社化し、健康食品事業の強化へ。
http://housefoods.jp/
ヱスビー食品: カレー、コショー、ガーリックなどの小売香辛料最大手。「ゴールデンカレー」などの即席ルウ、各種スパイス、インスタント食品なども。近年は電子レンジ用の米飯パックを強化。
http://www.sbfoods.co.jp/
ミツカングループ: ミツカン酢、おむすび山、追いがつおつゆ、などの加工食品、調味料やレトルト食品など。05年、中国の食酢・醤油メーカー「和田寛（香港）投資控股有限公司」を買収。
http://www.ajipon.com/
カゴメ: トマト加工事業の最大手。「100%天然」を得意とし、商品開発力に定評。飲料、加工米飯を強化。国際化進める。
http://www.kagome.co.jp/
ブルドックソース: ソース最大手、ウスターソース、濃縮ソース、ドレッシング（和風ソース）など。家庭用中心に業務用にも注力。倒産したイカリソースの営業を05年10月に譲り受け。
http://www.bulldog.co.jp/
紀文フードケミファ: 豆乳最大手。豆乳を主とする飲料、ヒアルロン酸の化成品、業務用食材が事業の3本柱。キッコーマンが筆頭株主。
http://www.kibunfc.co.jp/

製糖業界

三井製糖: 製糖で圧倒的首位。スプーン印の上白糖、グラニュ糖などでおなじみ。05年4月、新三井製糖、台糖、ケイエスが合併して発足。三井物産系。
http://www.mitsui-sugar.co.jp/
大日本明治製糖: 製糖業界2位。「ばら印」のブランドの家庭用小袋、スティックシュガーなどは九州地区で圧倒的なシェア。大日本製糖と明治製糖が1996年合併。　
http://www.dmsugar.co.jp/
伊藤忠製糖: 製糖業界3位。中京圏が基盤。西日本地域において「クルル」ブランドの供給を開始。本社は愛知県碧南市。
http://www.itochu-sugar.com/
日新製糖: 独立系上位。「カップ印」のブランド。他に、加工食品・冷凍食品の製造販売、総合スポーツクラブ経営など。02年に大日本明治・東日本と生産統合。
http://www.nissin-sugar.co.jp/
塩水製糖: 「オリゴのおかげ」など精製糖、オリゴ糖製品が主要。横浜で東洋精糖、日本精糖と、大阪で大日本明治製糖、大東製糖と共同生産へ。三菱商事系。
http://www.ensuiko.co.jp/

製油業界

日清オイリオグループ: 食用油大手。02年に日清、リノール、ニッコーの製油会社が経営統合。マレーシアのパーム油大手を買収、東南アジアの拠点に。
http://www.nisshin-oillio.com/
J-オイルミルズ: 食用油大手。業務用油脂はシェア5割。02年ホーネンと味の素製油が統合、翌年吉原製油も加わる。
http://www.j-oil.com/
昭和産業: 製粉・植物油・ブドウ糖や冷凍食品、飼料の製造・販売。倉庫業、建物賃貸なども。
http://www.showa-sangyo.co.jp/

ハム・ソーセージ業界

日本ハム: 食肉総合大手、ハム・ソーセージ首位。主な商品に「シャウエッセン」、「ウイニー」など。牛、豚の飼育から加工まで一貫。水産・乳製品も。
http://www.nipponham.co.jp/
伊藤ハム: ハム・ソーセージ2位。黒豚は国内最大手、ギフト用商品に強み。本社は兵庫県西宮市。
http://www.itoham.co.jp/
プリマハム: 精肉業、ハム・ソーセージメーカー。外食やコンビニ向けの加工食品事業が好調。全国各地に直営の牧場・加工工場を持つ。伊藤忠商事系。
http://www.primaham.co.jp/
丸大食品: ハム大手。日本、伊藤、プリマとともに大手4社の一角。ロースハム、ボンレスハム、ベーコン、焼豚など。地方小売店に強い。加工食品に多角化推進。
http://www.marudai.jp/
米久: 静岡地盤の食肉加工メーカー。食肉類・ハムなどの加工食品、冷凍惣菜など。独自製品の開発に強み。御殿場市で地ビールの醸造と地ビールレストランを展開。キリンビール系。
http://www.yonekyu.co.jp/

水産業界

マルハグループ本社: 水産最大手。漁業、水産物の輸入・加工のほか、缶詰・冷凍食品などを製造販売。売上高7,472億円（05年3月：連結）。「世界の魚屋」を標榜。04年1月、マルハ（旧大洋漁業）が株式移転し、持ち株会社を設立。
http://www.maruha.co.jp/
日本水産: 水産業界の老舗、ブランド名は「ニッスイ」。水産品に特化した食品会社を指向、家庭用冷食で成功。世界各地の水産加工会社との提携を進める。
http://www.nissui.co.jp/top.html
ニチロ: 食品加工と水産品が両輪。「あけぼの」ブランドの缶詰、冷凍食品のほか、鮭、カニを中心とした水産品に強み。旧日魯漁業。
http://www.nichiro.co.jp/
極洋: 水産品の開発輸入・買付けを行う「水産商事事業」が主力。商社機能強める。食品事業は業務用冷凍食品、缶詰など。海外加工比率高い。
http://www.kyokuyo.co.jp/

冷凍食品業界

ニチレイ: 家庭用、業務用の冷凍食品で首位。冷凍倉庫は庫腹数トップ、流通型に注力。旧日本冷蔵。日立製作所と資本関係。
http://www.nichirei.co.jp/
加ト吉: 冷凍食品専業大手。フライ、麺、弁当などに加え、加工米飯などに進出。M&Aに積極的。ホテル・外食事業も。中国、タイ、インドネシアに生産拠点。
http://www.katokichi.co.jp/