「正しい日本食」認証より民間の推奨制度に

海外の日本食レストランの認証制度を検討する農林水産省の有識者会議は2007年3月16日、民間の組織が個別に推奨する制度がよいとの意見をまとめ、同省に提言した。当初は、政府が「正しい日本食」の基準を設け、「お墨付き」を与える制度を07春までに導入する予定だった。だが、外国などから「すしポリス」などと認証制度に対する反発を受けたため、実情に即して民間が主体となって行う推奨制度をとることになりそうだ。