サッポロ、プレミアム大麦生産始める

サッポロビールは2007年5月10日、ビール用大麦の新品種「LOXレス大麦」の商業生産を08年からカナダで始めると発表した。ビールの香味を劣化させる酵素をもたないのが特徴で、ビールを注いだ後の泡もちもよくなるという。08年には3,000トンの生産を予定、11年までには生産をカナダ以外の国へも広げ、9万トン規模の生産を目指す。