アレルギー物質27品目使わない 添加物もゼロのヘルシークッキー

   健康食品メーカーの「認知機能サプリメント」（本社・岩手県盛岡市）は2017年1月23日、アレルギー原因物質27品目をはじめ、食品添加物、動物性原料を使わないクッキー「ココノーラ（Coco-nola）」を発売した。

   小麦粉を使わない代わりに、ココナッツやキヌアといったスーパーフードを使用し、ヘルシーさにこだわっている。

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  認知機能サプリメントの「ココノーラ（Coco-nola）」
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  フレーバーは3種類

小麦粉の代わりに玄米全粒粉で焼き上げ

   食品表示法は、アレルギー原因物質による健康被害を防ぐためエビ、カニ、小麦、そば、卵、乳、落花生の7品目を原材料に使用した食品には表示義務を課している。また、アワビ、イカ、イクラ、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、クルミ、ゴマ、サケ、サバ、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、マツタケ、モモ、ヤマイモ、リンゴ、ゼラチンの20品目は食品への表示を推奨している。

   ココノーラは、これらアレルギー原因食品27品目を使用せず、トランス脂肪酸やコレステロールもゼロ。小麦粉の代わりに玄米全粒粉で焼き上げている。有機ココナッツや、必須アミノ酸を含んでいるキヌア、さらに食物繊維が原材料に使われている。フレーバーはプレーン、ココア、ジンジャーの3種類。