リンゴ：肺がんや心臓病の発症リスク減らし 中高年に多い肺疾患の予防も期待

ぜん息の予防「リンゴの万能ピューレ」の作り方

   また、2014年11月10日放送のNHK「あさイチ　イチオシ・リンゴ活用法」では、ぜん息の予防効果も期待できる「リンゴの万能ピューレ」を紹介していた。作り方はこうだ。

（1）材料(作りやすい分量）：リンゴ100グラム(約2分の1個）、砂糖（小さじ1～2）、バター（1センチ角1個）。

（2）リンゴの皮をむき、芯を取り除き、大きめのいちょう切りにする。

（3）切ったリンゴを耐熱ボウルに入れ、砂糖（小さじ1～2）、バター1個を加える。

（4）電子レンジ（600～700ワット）に入れて、3分加熱する。

（5）加熱したリンゴを1～2分蒸らしてバットに移し、フォークの背でつぶしたら完成。

   「リンゴの万能ピューレ」はジャムの代わりにパンにのせたり、ヨーグルトに混ぜたりしてもよく合う。また生クリームと混ぜて冷やせばアイスクリームにもなる。また、酢やサラダ油、コショウを加えて「サラダドレッシング」を作ったり、しょうゆ、酒、ショウガと混ぜて「調味ダレ」にしたりすることもできる。ぜひ、お試しあれ。