糖質ｾﾞﾛの発泡酒を開発　ｱｻﾋﾋﾞｰﾙ

ｱｻﾋﾋﾞｰﾙが発売する発泡酒｢ｱｻﾋ ｽﾀｲﾙﾌﾘｰ｣

ｱｻﾋﾋﾞｰﾙは糖質ｾﾞﾛの発泡酒｢ｱｻﾋ ｽﾀｲﾙﾌﾘｰ｣を開発し､2007年3月27日に発売する｡同社独自の製法で､温度や酵母の種類など発酵条件を選定し､原料に含まれている糖分のほとんどを酵母に消化させることで､栄養表示基準で｢糖質ｾﾞﾛ｣とされる100ml当たり糖質0.5g未満を実現した｡麦芽の風味を残しながら､ﾌｧｲﾝｱﾛﾏﾎｯﾌﾟ等の素材の醸し出す香りと後味を楽しめるという｡価格はｵｰﾌﾟﾝだが､他の発泡酒と同程度になる見通し｡

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