辛子明太子に表示ｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ策定へ 福岡市

   福岡の名産｢辛子明太子｣の原材料について原産地が表記されていないなどのJAS法違反が相次いで見つかったのを受けて､福岡市と業界団体｢全国辛子めんたいこ食品公正取引協議会｣は､明太子の製造や表示に関するｶﾞｲﾄﾞﾗｲﾝ(指針)を2008年4月にもまとめることになった｡福岡市と同協議会が08年1月28日､製造業者に対して講習会を開き､方針を明らかにした｡
   ｢特産品の信頼が傷つけば､地域の経済にもﾀﾞﾒｰｼﾞが及ぶ｣との危機感があるためで､指針は､表示方法を分かりやすく説明する内容になるという｡

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