【ご当地グルメ食べまくり】国産素材、自社生産の信州こだわりジャム

2012.03.27 15:03

トーストにのせたり、ヨーグルトのソースにしたりと、朝の食卓に欠かせないジャム。日常的な食品だけれど、たまにはこだわりの「ご当地」ジャムを取り寄せてみるのもいいかもしれない。

マルメロ、ホオズキ、八重桜ジャムも

信州産はじめ国産果物が原料（写真の容器はSサイズ）

ジャムも国内外のブランドがさまざまあって、こだわりだすとキリがないが、ジャムにこだわるときには忘れられないのが、長野・軽井沢の「沢屋」のジャム。地元の信州産をはじめとして、国産の旬の素材と国産グラニュー糖だけを使い、すべて軽井沢の直営自社工場での手作りで、50年以上続いているというお店だ。日経新聞の「何でもランキング」の「朝食におすすめのジャム」で、海外有名ブランドのジャムを抑えて1位に輝いたこともある。

現在は楽天市場とぐるなび食市場でネット通販を行っていて、簡単に取り寄せられる。何十もの種類（季節や年によって品切れのものもあるようだ）があり、サイズもS（125グラム）からL（1000グラム）まで4種類から選べるのが楽しくも悩ましい。

人気があるのは、やはり定番のイチゴやブルーベリーのジャムだそうだが、ルバーブ、マルメロ、さるなし、ホオズキ、八重桜など、めずらしいジャムにも興味をひかれる。地元の信州で獲れた果実を使用したとうたわれていると、それも興趣がある。今回はそんな信州産原料のなかから、「あんずジャム」（Rサイズ、270グラム683円）、「紅玉リンゴジャム」（同788円）「プルーンジャム」（同788円）をチョイスしてみた。なお送料は全国一律600円となっている。

果肉の歯ごたえ、甘さじわじわと

素朴なデザインの瓶から、ジャムをすくってみると、紫がかったプルーン、桃色のリンゴ、橙色のあんずと、どれも目に鮮やか。材料と砂糖だけで作っているというので、水気が多く、ゆるすぎやしないかと思ったりもしたが、まったく思い過ごしだった。トーストにのせてみれば、ちょうどよいあんばいに、ふわりとたたずんでいる姿が食欲をそそる。

食べれば、果肉の歯ごたえや、繊細な酸味が感じられ、それからじわじわと甘さが広がる。後口は、あくでもさわやか。たしかに新聞のランキングの言う通り、いまひとつ気分の乗らない朝でも、少しフレッシュで前向きな気分になれそうなジャムだった。

商品名：沢屋ジャム「あんずジャム」「紅玉リンゴジャム」「プルーンジャム」

製造：沢屋

サイズ：R（270グラム）

価格：あんずジャム・683円、紅玉リンゴジャム・788円、プルーンジャム・788円（いずれも送料別）

※サイズやジャムの種類によって料金は異なります。