話題の「異端児ビール」は「1時間かけて飲むべし」 目からうろこの「正しい飲み方」とは

   マーケティングが求める「一般受けする味」を目指さず、あえて現場の技術者にとことんまで「作りたい味」を追求させた「異端」のプレミアムビール「グランドキリン」（キリンビール、2012年6月19日発売）が話題を呼んでいる。

   以前J-CASTモノウォッチでも紹介したとおり（「現場の好きにさせた結果がこれだ　営業呆然！？マーケティング無視の「最強」ビール」）、国産ビールらしからぬ濃厚なコクと香りが売りで、ブラインドテスト（2012年2月）では「しっかり味のビールを好む男性層」の圧倒的支持を受け、他の商品を抑えて人気No.1に。一方で「軽い味のビールを好む男性層」ではなんと最下位と、極端な評価の別れぶりがその「異端」たる所以だ。

瓶から「直飲み」するのがベスト

「グランドキリン、本当に言うほどおいしいの？→……う、うまい！」

   「賭け」ともいえる企画にも見えたが、出荷数は発売1か月で約5万ケース（大びん換算）を記録、上記J-CAST記事へのアクセスも好調で、モノウォッチ・ランキング1位を何度も繰り返し記録するなど、最近のビールに飽き足らぬ消費者からの熱い注目を集めている。

   そんなグランドキリンをより深く楽しむための「正しい飲み方」が存在するらしい。開発に当たった醸造技術者・蒲生徹さん直伝の方法を聞いた記者が、実際に試してみることにした。

   まず基本は、瓶からそのまま「直飲み」することだという。グランドキリンの瓶は、通常と違い、口の部分がかなり広めに作られている。そのため、コップで飲むよりも香りを楽しみやすい。特に一口目は「瓶から直接、喉に当てるように」飲むべし、とのことだ。