大野智「櫻井クン誕生日プレゼント」自家製缶詰！家飲みのツマミに赤貝とマグロ缶

   ＜嵐にしやがれ（日本テレビ系3月19日よる10時）＞大野智の「作ってみよう」コーナーで、櫻井翔への誕生日プレゼントでオリジナル缶詰を作るという。櫻井は家飲み派なので、酒のつまみの缶詰だという。静岡県のホテイフーズにお邪魔して、さっそく製造に取り掛かる。

「あの人はね、家でひとりで酒飲んでるんですよ。寂しい男なんです」

   大野「缶詰って、向いてるもの、向いてないものあるんですか」

   最終工程で30分間約120度の蒸気をあてて殺菌するため、麺類や青菜などは向かず、骨まで柔らかくなることから魚介類がベストだという。櫻井の大好物は貝。宮城県閖上産の最高級赤貝を用意した。大野によると、「あの人ね、家でひとり寂しく赤貝食べて、お酒飲んでるみたい。寂しい男なんですよ」

   浜焼き風にするため七輪で赤貝を焼く。焼きたてを味見すると、「いや、これはちょっと一番の贅沢じゃないすか。めっちゃうまいよ」と止まらない。缶詰にする前に大野がみんな食べてしまいそうだ。

   次は長崎産の高級本まぐろの大トロ、中トロ、赤身を使って究極のツナ缶を作る。まずはお刺身でパクつく。「このままがいいっすよ、やっぱりこれは。缶詰にするのはもったいないな」と言いながらも、蒸したマグロを切り分け缶に詰める。塩を振りオリーブオイルをかけて密閉する。