船場吉兆､偽装一流言い訳三流　業者からも｢言い逃れ｣

   ｢懐石といえば吉兆といわれるほどの名店･･｣とHPで自賛している船場吉兆｡数々の食品偽装で"暴かれた名店"となった｡吉兆といえばとｳｿの上乗りといわれるほどの名店･･･

   ｽﾊﾟﾓﾆは､名門失墜もなるほどと思わせる社長の言い訳を伝えた｡

   ｢社長さんは一流の料理人でしょ｡それでもこの程度のもんだ､というのがﾊﾞﾚてしまいましたね｣（山口一臣）

   一流の料理人は偽装でも一流だった｡

   3万円ほどする｢但馬牛こがねみそ漬け｣は但馬牛ではなく佐賀県産と鹿児島県産牛だった｡

   ｢仕入れ担当者のひとりがちょっとｽﾃｯｶｰを貼ってしまった｡会社ぐるみではない｣―――実は役員も現場にいた｡ｳｿだったのがﾊﾞﾚた｡

   ｢地鶏のみそ漬け｣などにﾌﾞﾛｲﾗｰを使っていた｡船場吉兆は｢地鶏を注文していたが､業者に裏切られた｣

   言い逃れだと20年来の納入業者は反論する｡｢ｳﾁは最初から若鶏（ﾌﾞﾛｲﾗｰ）しか扱っていない｡地鶏は扱ってない｣

   菓子､総菜の消費･賞味期限改竄（かいざん）が発覚し､｢ﾊﾟｰﾄ従業員に任せていた｣と釈明していた｡

   実際はﾗﾍﾞﾙの張り替えは取締役も知っていた｡

   ｢全部がｳｿだらけですね｣と赤江珠緒｡

   ｢高ければ安心と思いがちだけど､まさかあの吉兆がここまでｳｿをつくのかねぇ｡名店が地鶏とﾌﾞﾛｲﾗｰの区別もつかなかったわけでしょう｣と皮肉たっぷりに吉永みち子｡

   懐石ﾗﾝﾁは1万2600円〜座敷だと2万6250円〜

   信頼された高級ﾌﾞﾗﾝﾄﾞの名店･･･その言い訳は最低｡

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