読むべき本、見逃していない?

有名シェフをうならせた餃子のフルコースも紹介! Pen2016年4/15号「1冊まるごとおいしい餃子。」

 我々を惹きつけてやまない鉄板の国民食、餃子を徹底解剖します。まずは世にも珍しい、餃子のフルコースはいかがでしょうか。あの有名シェフふたりが平らげつつ、餃子の魅力を語ります。 餃子専門店の紹介もあります。メインはやはり焼き餃子。一度はのれんをくぐりたい老舗や、東京中から厳選した名店、肉汁あふれるジャンボ餃子や変わりダネ餃子、絶妙コンビの“タンギョウ”(タンメンと餃子)もお薦めです。焼き餃子だけでなく水餃子の名店もしっかりご紹介。東京に負けじと関西の実力派7軒も登場します。 作家や音楽プロデューサーら餃子ラバーがお薦めする珠玉の一軒も。食べるばかりではなく、つくってみるのも楽しいのが餃子。餃子の王様考案の門外不出・絶品餃子レシピを公開します。ほかに蒲田、宇都宮、浜松の餃子三都物語、ビールだけではない餃子に合うお酒、厳選した日本全国お取り寄せの逸品など、文字通り垂涎の的となる特集となりました。

誌名:Pen2016年4/15号発売日:2016/4/1定価:650円(税込)

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