2020年 7月 11日 (土)

激辛の王様「トウガラシ」なぜ辛い?(解体新ショー)

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J-CASTニュース テレビウォッチ
(c)NHK

   人体の謎を最新の科学で解明する番組「解体新ショー」。今回は、ペナルティと麒麟の二組がプレゼンする。

   ペナルティの疑問は「なぜ 唐辛子の辛さは水を飲んでも消えないのか?」

   最近、大人気の激辛料理。それを支えているのは唐辛子の「辛み」だが、なぜその辛さは水を飲んでも消えないのだろう。どうして口に残るのか?スタジオには、世界一の辛さでギネスブックに認定された激辛とうがらしも登場。「辛さ」のメカニズムに迫る。

   一方、麒麟の疑問は「なぜ 早口言葉は言えないのか?」

   「東京特許許可局」「赤巻紙青巻紙黄巻紙」……練習してもなかなか言えない早口言葉。早口言葉を分析してみると、口の中だけにとどまらない意外な真実があった!

   *解体新ショー

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