2020年 8月 14日 (金)

函館「イカの刺身」 その誇りと鮮度

どうする老後2000万円問題!?マンション投資で備える老後資金!
J-CASTニュース テレビウォッチ
(c)NHK

   伝統を守りつつ、生まれ育った場所で生きる人々にスポットを当てるドキュメンタリー番組「こんなステキなにっぽんが」。今回は、北海道・函館市の「イカの刺身」にスポットを当てる。

   6月にスルメイカの漁が始まる函館では、初夏になると朝の食卓に獲れたばかりの「イカの刺身」が並ぶ。このイカには漁場と消費地が近い函館ならではの「鮮度」がある。朝市の鮮魚店では生きたままで競りにかけられ、各家庭には移動販売車がとれたてを届けていく。

   番組では、「ふるさとの誇り」「ふるさとの味」として鮮度の高いイカにこだわり続ける函館市民の暮らしと思いを見つめる。

こんなステキなにっぽんが

今すぐ無料会員に登録して、コメントを書き込もう!
姉妹サイト
    loading...
お知らせ

注目情報

PR
追悼
J-CASTニュースをフォローして
最新情報をチェック
電子書籍 フジ三太郎とサトウサンペイ 好評発売中