2020年 11月 26日 (木)

ケチャップで「上品みそ汁」!?  和食へのフル活用法とは

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J-CASTニュース テレビウォッチ
(c)NHK

   日常に溢れる「なぜ?」や「どうして?」をユニークな実験を用いて検証していく情報番組「ためしてガッテン」。今回のテーマは、「トマトケチャップ」の活用術。

   ケチャップは、オムライスやナポリタンなどには活躍するが、工夫して使っても「ケチャップ味」を抜け出せないなど、強烈な個性のため他の料理にはあまり使えない。しかし、ケチャップのある性質を理解してしまえば、さまざまな和食に活用できるという。

   番組では、ケチャップを使った上品ダシのみそ汁の作り方や、ケチャップの意外な栄養価などを紹介する。

ためしてガッテン

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