簡単ワザで「つきたて」もち ふわっともっちり…
2009年12月14日06時00分
(c)NHK
日常に溢れる「なぜ？」や「どうして？」をユニークな実験を用いて検証していく情報番組「ためしてガッテン」。今回は、「もち」にスポットを当てる。
正月には欠かせない「もち」。「パックの切りもち」は、どこでも手に入る手軽さが魅力だが、昔ながらの臼（うす）と杵（きね）で作る「つきたてのもち」のふわっとした柔らかい伸びや、もっちりとしたコシはやはり格別。だだ、どうしても手間がかかってしまうのが難点だ。
番組では、「フライパンを使ったある秘策」を用いて、ほとんど手間をかけず、「パックもち」から「極上のつきたてもち」を実現する方法を紹介する。
