2018年 7月 22日 (日)

女性50人が選んだ新感覚調味料「かけるだけで甘みと燻製風味」

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   「これから流行るモノが見えてくるかもしれない」(中山美香リポーター)というアジア最大級の食品展示会「FOODEX JAPAN2015」がきのう3日(2015年3月)からはじまった。注目は「美食女子グランプリ」で、食品消費の女性ならではの視点でヒット商品を発掘するのが目的だという。栄養士やフードコーディネーターら食に対する意識の高い20~40代女性50人が審査にあたった。

カマンベールチーズにたらしてみると・・・

味が変わる

   審査には223の製品がノミネートされ、5つがグランプリを受賞した。スタジオで試食したのは「燻製―薫―sweet」(キング醸造)だった。かけるだけで甘味と燻製風味が加わるという液体状の新感覚調味料で、今年1月に発売されたばかりだ。

   カマンベールチーズにかけたところ、大沢あかね(タレント)は「おいしい」、司会の加藤浩次は「(味が)変わるね。燻製風味がすごい」、キャスターのテリー伊藤は「燻製のなかに甘さがすごい入ってる」と好評だった。

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