築地のマグロ初競り！今年も『すしざんまい』解体されさっそく客の口へ

   東京・築地市場で5日早朝（2016年1月）、今年の初競り行われ、3日に水揚げされたばかりの200キロの大間のクロマグロが1400万円で競り落とされた。落札したのは例によって「すしざんまい」だ。クロマグロの平均落札額は1キロ1万円だそうだが、新年のご祝儀相場とあってこの高値が付いた。

木村社長「宣伝と取られると悲しい」

   築地での初競りも今年が最後で、11月には豊洲に移転する。記録に残るのは3年前の初競りで、香港資本のすし店が参入し、競り合ったすえにすしざんまいが1億5540万円（1キロ当たり70万円)で競り落とした。これをピークに昨年の初競りの最高値は451万円にダウンしたが、今年はそれでも約3倍のせり値だった。

   すしざんまいの木村清社長に中継がつながり、司会の加藤浩次が聞く。｢連続最高値を狙う意味はなんですか｣

   木村社長は｢良いマグロをお客さんに食べてもらうことです｣と涼しい顔だ。

   加藤｢テレビ各局でこうやって放送するから、十分に宣伝効果になっているでしょう。相当プラスでは？｣

   木村社長｢ああ、そうとっていただくとちょっと悲しい｣

   競り落とされたマグロはさっそく解体され、客に振る舞われる。

文   モンブラン| 似顔絵 池田マコト