広がる「簡単食」ブーム！一汁一菜、宅配料理キット、ワンプレート･･･

1000万人ユーザー「1分料理動画」

   しかし、簡単食が普及する一方で、手作りにこだわる人は6割というのが面白い。若い人たちにはレシピ写真をSNSに載せる人は多い。「ワンプレート」は盛り付けた姿が絵になるからか50万件。「一汁一菜」も1万件を超える。社会学者の品田知美さんによると、「インスタ映え」を競っているのだそうだ。

   そんなサイトのなかで、1000万人のユーザーを獲得しているのが「1分料理動画」だ。どんなレシピであれ、動く絵と解説で示されれば、スマホを見ながらなんとかなる。3歳の娘のために「これで料理を会得した」という会社員の女性もいた。

   武田慎一キャスターは「伝統の食文化はどうなるんでしょう」といったが、土井さんは「作る人が食文化を担ってる」「料理はやってればできるようになる」と語った。

※クローズアップ現代＋（2017年5月11日放送「一汁一菜に１分料理動画！食卓"簡単"進化論」）