2018年 8月 20日 (月)

塩分摂り過ぎ!元凶は「カップ麺」「インスタントラーメン」堂々の2トップ

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   「朝刊まるわかり」コーナーで紹介された産経新聞の記事で、スタジオでは食事談義に花が咲いた。「国立研究開発法人 医薬基盤・健康・栄養研究所」が日本人の食塩摂取源ランキングを発表し、1位は「カップ麺」で、スープまで飲むと1日当たり5.5グラムの食塩に相当するという。

   2位も「インスタントラーメン」で5.4グラムだ。3位の「梅干し」は1.8グラムだから、いかにも塩分が多い。

WHOの目標は1日5グラム未満

   司会の夏目三久がコメンテーターの元NHK解説委員・鎌田靖に聞く。「記者時代には(カップ麺を)たくさん召し上がっていたのではありませんか」

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   鎌田「今でも食べていますよ」

   世界保健機関(WHO)の成人の食塩摂取量の目標値は、1日当たり5グラム未満。鎌田はかなりオーバーしていそうだ。

文   バルバス | 似顔絵 池田マコト
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