本当はナマじゃない「生クリーム」･･･じゃあ、何なの？

   ちょっと気になる街のギモンを調査する「ちょっと気になる調査団」コーナーで、生クリームの「ナマ」って何なのか調べた。生ビールのナマは加熱処理をしていないとの意味だが、生クリームはそれとは違う。

   日本乳業協会東京相談室の加藤明子さんによると、「（生クリームは）厳密にいうとナマじゃありません。牛乳とかもそうですが、（加熱）殺菌しています」

   もともと、海外から「フレッシュクリーム」と呼ばれる製品が輸入されており、それを翻訳して生クリームと呼ぶようになったという。生クリームのナマは、フレッシュクリームのフレッシュを和訳したものだった。