夏のカレー作り、もう汗だくにならない！ レンジだけで「暑さゼロ」で作れるレシピ大公開

辛さが違うカレーも簡単に作れる

   オイルを絡めた野菜を耐熱容器に入れてふんわりラップをかけ、600ワットの電子レンジで3分加熱したら、水（150ミリリットル）を加えてさらに2分加熱する。

   カレールー（50グラム）は5ミリほどの薄さにスライスし、加熱した野菜に加えてかき混ぜ溶かす。たれに漬けておいた肉も加えたら、隠し味のトマトジュース（無塩、100ミリリットル）を注ぐ。トマトジュースにはグルタミン酸とグアニル酸が含まれていて、味に深みを与えてくれる。

   最後に600ワットで5分チンすれば、電子レンジカレーの完成だ。

   試食した副島淳リポーター「めっちゃいい匂い！柔らかい。本当にちゃんとカレーですね。すごいぞ、これは」

   家族で辛さの好みが違う場合も、全員分の具材を下ごしらえしてから、ルーを加える段階で具を分けて各々の好みのルーを入れれば、簡単に辛さが違うカレーが作れる。

   近江友里恵キャスター「電子レンジで調理する場合、温めすぎると急に沸いて吹き出すこともあるので、ラップをして十分注意しながら加熱してください」

文   ピコ花子