あまりがちなギョーザの皮は「お弁当カップ」に活用！おかずと一緒に食べられて汁も漏れない

   きょう13日（2020年8月）は、過去の特集「知らなかった！ギョーザの"皮"新世界！」（2019年5月21日放送）の再構成版が放送された。

   ゲストのバービーさん（お笑い芸人）は家でギョーザをよく作るというが、「皮が結構余ります。パリパリになっちゃって、これもうゴミかな？ってなっちゃう時もあります」とのお悩みが。

   それを解決するのが、食品会社のギョーザ好き女子社員で結成された「餃子女子部」だ。皮のおいしさを活かしたアイデア料理を開発している。

耐熱容器に入れてオーブントースターで焼くだけ

   餃子女子部おすすめの皮の使い方が「お弁当カップ」。円形の耐熱容器などに沿うように皮を入れ、焼き色が付くまでオーブントースターで焼く。1200ワットなら5分ほどが目安だ。完成した皮カップにおかずを盛って弁当箱に詰めればOK。

   手でつまんでそのままおかずと一緒に食べられ、ゴミが出ないのがうれしいポイントだが、それ以上に「皮カップは機能性がすごいんです」（餃子女子部リーダーの川村真弓さん）。

   ギョーザの皮は肉汁が出ていかないように作られているので、皮カップにヨーグルトなどの水っぽいものを入れてもほとんど漏れないという。無駄がない上合理的なお弁当カップなのだ。

文   ピコ花子