ハンバーグの老舗で井戸田潤が告白 「師匠」の実態に有吉弘行ツッコミ

   街の名所・名店、穴場などをゲストと一緒にお散歩する「有吉くんの正直さんぽ」（「ぶらぶらサタデー」内、フジテレビ系）。今回（12月11日、2021円）は、スピードワゴンの井戸田潤さんと下町街女子代表の浜口京子さん、有吉弘行さんの3人で、東京の本所吾妻橋周辺をお散歩しました。

   スカイツリーが望める東京の下町、本所吾妻橋のお店をいろいろ見て回った3人が最後に入ったお店が、鉄板焼きハンバーグの老舗「モンブラン吾妻橋店」。「モンブラン」は、番組によると1979年に江東区の森下で創業。現在は、浅草、吾妻橋と3店舗で営業しています。

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  有吉弘行さんも思わずツッコミ

「井戸田さんは、ハンバーグをお家で手作りしますか？」

   「井戸田さんは、ハンバーグをお家で手作りしますか？」と浜口京子さんが質問すると......。

   「俺、もう正直に言いますけど、ハンバーグ師匠ってひとつのキャラでやってたんですね。でも番組にいろいろ呼んでもらっているうちに『美味しいハンバーグの名店を教えてください』とか『ハンバーグの美味しいレシピを教えて下さい』とか言われるんです。なので、今あわてて詰め込んでます。俺が師匠になるのはこれからです」と、井戸田さんが胸の内を告白。

   これには有吉さんも「これからじゃないでしょ！何年やってるの？」とすかさず突っ込み。ハンバーグ師匠としての活動は「14年。ジューシー（14）です！」とのことでした。

   気を取り直して、各自が頼んだメニューを実食。

   「はーーー、コレ、立ってたら倒れてるね。ウマすぎる。これがやっぱり、老舗なのよ！」と有吉さんが絶賛したのはジャンボチキンカツ。

   ロシア風ハンバーグを食べた井戸田潤さんは「ハンバーーーーグ！！」と一言。「声の通りとかトーン、グルーヴのかかり具合とか、下半期で一番良いと思います！」と、飛び抜けた美味しさを表現していました。

   オランダ風ハンバーグを食べた浜口京子さんは「ありがとうございます。最高においしいです。お肉の旨味がじわー、チーズの風味とよくあって......」と、言葉が出てこないほど美味しい様子でした。

   「分かる。見てるだけでよだれが出るよ。それ頼めば良かったな」有吉さんも食べたそうなオランダ風ハンバーグが、モンブランの一番人気メニューだとか。

   100％国産牛肩ロースの挽き肉を手捏ねし、15種類のスパイスをブレンドして味付け。つなぎはほとんど使っていません。粘り気が出るまでしっかりと練り込むことで、肉汁あふれるジューシーなハンバーグに仕上げています。

   ハンバーグ師匠も激賞するハンバーグ、ぜひ食べてみたいです。

（SaMi）