工藤静香「手作り焼き豚」のツボ 「柔らかいのにジューシーでムチムチぷりぷり！」

   歌手の工藤静香さんが、手作りの焼き豚のレシピを披露した。

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  フジテレビ系「MUSIC FAIR」出演を告知した工藤静香さんのインスタ（@kudo_shizuka）より。

「今日は圧力鍋ではなく、一日漬けてから...

   これまでにもさまざまな料理のレシピを披露し、そのたびに反響を集めてきた工藤さんだが、2021年3月21日にはインスタグラムで、

「テリテリの焼き豚」

を作ったことを報告。ポストには、小ネギが乗った焼き豚の完成写真、焼き豚を漬けダレに漬け込んでいる際の写真、焼き豚に焼き目をつけている際の写真がアップされていた。

   工藤さんはこの焼き豚へのこだわりについて、

「今日は圧力鍋ではなく、一日漬けてからオーブン180度で40分！」
「余分な油は下に落としながら焼きました」

と紹介。出来上がりは大成功だったようで、

「柔らかいのにジューシーでムチムチぷりぷり！」

と大絶賛していた。

   工藤さんは漬けダレの材料について、

「砂糖　醤油　みりん　ニンニク生姜　スターアニス『ハッカク』」

と簡単に紹介。さらに焼き上がりのタレについても、

「お肉を焼いている間に、更に醤油、砂糖を足して、漬けダレをフライパンへ！」

と説明していた。

   この投稿に工藤さんの元には、

「美味しそう！食べたいです！」
「夕食食べたのにお腹すいてしまいました」

という声が集まっていた。