ガーナのチョコソース ロッテリアのバレンタイン向けチキンバーガー

   ロッテリアは2014年2月6日、バレンタイン向け商品として、ロッテ「ガーナミルクチョコレート」をバーガーのソースに使用した「チョコ＆ハニーマスタードグリルチキンバーガー」を全国店舗で発売する。単品390円。

主役は風味豊かなチキンパティ

「チョコ＆ハニーマスタードグリルチキンバーガー」

   主役となるチキンパティには、鶏肉本来の食感とジューシーさを兼ね備えた鶏モモの一枚肉を使用。これを白ワイン、にんにく、玉ねぎに漬け込み、鶏のうまみを引き出した上で余分な脂肪を落としながらうまみを逃さないよう、オーブンでじっくりと焼き上げて風味豊かなパティに仕上げた。

   また、味の決め手のソースは、粒マスタードとフレンチマスタードのさわやかな辛味に、たっぷりのはちみつとマヨネーズを加えて作った「ハニーマスタードソース」がベース。これに、芳醇でスッキリとした上質なカカオ感とフレッシュなミルク感が織りなすコクと香り、マイクログラインド製法によるきめ細かくまろやかな味わいの「ガーナミルクチョコレート」を合わせた。

   2月下旬までの期間限定。