「大戸屋 ごはん処」福田屋宇都宮店 おかわり自由や配膳ロボット導入

   「大戸屋 ごはん処」福田屋宇都宮店が2022年4月15日にオープンした。配膳・運搬ロボットを導入している。

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  配膳・運搬ロボットが活躍

味噌汁・ごはんのお供・出汁も並ぶ

   135席の広々とした店舗。大戸屋初の「ごはんバー」が設けられている。定食を注文した際にプラス200円で、ご飯・味噌汁・ごはんのお供がおかわり自由となる。ごはんのお供は10種類。さらに出汁も用意されており、お茶漬けを作ることが可能だ。

   さらに、訪れる人の不安を軽減できるよう、配膳・運搬ロボット「Servi（サービィ）」を導入して従業員と客の接触機会を減らした。単なる非接触型の配膳に留まらず、"声を発するロボットの接客"という新たな体験ができる。また、テイクアウトの注文をしやすいように、専用のカウンターも設置した。

   場所は福田屋ショッピングプラザ宇都宮店の敷地内。営業時間は11時から22時まで（ラストオーダーは21時30分）。