2018年 7月 16日 (月)

マルコリーニ「季節限定パフェ」はマンゴー

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ピエール マルコリーニ「マルコリーニ マンゴー パフェ」
ピエール マルコリーニ「マルコリーニ マンゴー パフェ」

   東京・銀座に来たら是非立ち寄りたいカフェの一つと言えば、「ピエール マルコリーニ 銀座」。その併設のアイスクリームカフェでは、2008年6月1日から季節限定で「マルコリーニ マンゴー パフェ」が味わえる。

   マルコリーニはショコラティエとして有名だが、実はパティシエ(ケーキ職人)、グラシエ(アイスクリーム職人)、コンフィズール(ジャム職人)としての顔を持つ偉才。もちろん、そのアイスクリームの味も絶品なのだ。

   パフェの中には、マンゴーのアイスクリームとソルベ、そしてゼリー。アクセントには、チョコレートと香ばしいココナッツが添えられている。滑らかな舌触りのアイスクリームと爽やかなソルベを愉しみつつ、果肉のようなゼリーを口にふくめば、なんとも贅沢な気分になれること間違いなしだ。

   価格は、1365円。「ピエール マルコリーニ 名古屋」でも味わえる。

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