2018年 7月 19日 (木)

濃厚ミルクジャム×ほろにがエスプレッソのカフェオレ

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濃厚ミルクジャムとほろにがエスプレッソのおいしさ
濃厚ミルクジャムとほろにがエスプレッソのおいしさ

   キリンビバレッジは、「キリン 世界のKitchenから」シリーズから「コンフィチュール・オ・レ」を2008年7月1日に発売する。

   「キリン 世界のKitchenから」シリーズは、素材の味を引き出す世界各国の「お母さん」達の知恵と、その家庭に息づいているおいしさに着目したブランド。これまでに、南イタリアの各家庭で作られているレモンピールにヒントを得た「ピール漬けハチミツレモン」や、フランスの焼き菓子「クイニーアマン」からインスピレーションを受けた「カラメル・オ・レ」など、独自の味の飲料を開発している。

   この「コンフィチュール・オ・レ」は、フランス・ノルマンディー地方の家庭に伝わる、ミルクを砂糖と一緒に煮つめる伝統のジャム「コンフィチュール・ドゥ・レ」に学んだ。コンデンスミルクに生クリームと砂糖を加えてじっくり煮こんだミルクジャムに、香ばしいエスプレッソとまろやかなミルクを加えたコクのあるカフェオレだ。

   価格は160円。

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