2018年 7月 17日 (火)

「まっすぐ麺」のどん兵衛

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麺の形状がまっすぐになった新「日清のどん兵衛」
麺の形状がまっすぐになった新「日清のどん兵衛」

   日清食品は2008年9月29日、「日清のどん兵衛 天ぷらそば」をリニューアルして発売する。ウェーブのかかった麺の形状がまっすぐになるのが最大の特徴。価格は170円。

   これまでは、製造工程で麺同士がくっ付いてしまうことを防ぐために、ウェーブをかける必要があった。同社がこの点を改善し、生めんに近い感覚を実現した。おそば屋さんでのすすり心地とのどごしが、インスタントでも楽しめるようになった。

   なお、つゆは、東日本では「鰹だし」を、西日本では「鰹と昆布のだし」をきかせている。あとのせサクサク天ぷらもポイント。

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