「ル パティシエ タカギ」絶品大粒いちご「紅ほっぺ」で夢のスイーツ 

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後ろ2つが「サプライズ フレーズ」(左4号、右3号)、手前が「プロバンス」
後ろ2つが「サプライズ フレーズ」(左4号、右3号)、手前が「プロバンス」

   静岡県いちご協議会では、日本を代表するパティシエである高木康政さんのスイーツショップ「ル パティシエ タカギ」とタイアップし、静岡いちご「紅ほっぺ」オリジナルスイーツを開発。「ル パティシエ タカギ」各店舗にて、2009年3月14日までの期間限定で発売している。

   「紅ほっぺ」は大粒で色が濃く、香りが強いのが特長。また、ジューシーで糖度も高く、適度な酸味を併せ持つ人気の高い品種だ。

   今回開発されたスイーツは、紅ほっぺをぜいたくに使用して極上の生クリームと口どけのいいスポンジケーキがおいしさを引き立てる「サプライズ フレーズ」(4号が3360円/3号が1943円)。そして、なめらかで濃厚なピスタチオムースを、ソフトな食感に焼き上げたビスキー生地で取り囲み、紅ほっぺをふんだんに盛りつけた「プロバンス」(4号2940円)の2種。

   美女たちも絶品スイーツ情報は素早くゲットしていて、「プロバンス」を買ったというモデルの大井智保子さん(25)は3月5日のブログで、

「ケーキの甘さとイチゴの酸味がぴったりでした」
「本当に本当に美味しかったよぉ~~~」

と大感激している。

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