2018年 8月 21日 (火)

満開の桜を見下ろし 絶品スイーツ!

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「ピラミッド サクラ」(左)と「マカロン サクラ」
「ピラミッド サクラ」(左)と「マカロン サクラ」

   東條會舘が運営するフレンチレストラン「ARGO」(東京・千代田区麹町)は、窓から千鳥ヶ淵や隣接する英国大使館の桜が一望できる抜群のロケーション。その「ARGO」では2009年4月5日まで、パティスリーにて個性的なスイーツ「ピラミッド サクラ」(1個400円)と「マカロン サクラ」(1個200円)を販売している。

   「ピラミッド サクラ」は、季節感たっぷりの桜ムースがなんとも美味。ピラミッドの斜面に「古代エジプト文字」があしらわれているところもユニークだ。「マカロン サクラ」のほうは、桜の塩味をほんのり効かせたガナッシュとフレーズのジャムをサンドしたもので、表面には桜の塩漬けをトッピング。「他にはあまりない味わい」と、特に評判になっているという。

   また、レストランでも同じ期間、「SAKURAディナー/ランチ」を提供。ディナーでは天然記念物・見島牛が食べられるオプションもある。

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