2018年 7月 22日 (日)

赤ワイン&フォン・ド・ボーで煮込んだパスタソース

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贅沢な味わい
贅沢な味わい

   ハインツ日本は、パスタソース「大人むけのパスタ黒毛和牛と赤ワインのボロネーゼ」を2009年9月1日に発売する。

   黒毛和牛の肉を贅沢(ぜいたく)に粗くひいて、赤ワインとフォン・ド・ボーで丹念に煮込むなど、「大人向けのこだわり」に重点を置いて素材や味付けにこだわったパスタソース。肉のうま味やソース全体のコクを引き立たせるために、隠し味としてハチミツを使用することで、酒にも合う深い味わいを実現した。お薦めの酒はミディアムボディーの赤ワインや辛めの白ワインだそう。

   メーカー希望小売価格は263円。

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