30個限定!1万円の「クリスマスケーキ」 素材は厳選「オーガニック」

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あなたは誰と食べますか?
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   シダックスグループが運営するスイーツブティック「レトルダムール グランメゾン白金」(東京都港区)は、「プレミアム・クリスマスケーキ」3種を各30個限定で2009年12月18日から発売する。価格は1万円(税別)で、ハーフボトルのシャンパン付き。予約販売のみで、受け付けは09年11月11日から開始する。

   「プレミアム・クリスマスケーキ」は恋人、夫婦など「大人のカップル」を意識した2~3人用のケーキ。「プレミアム」と銘打つだけあって、味はもちろん、その素材の安全性まで徹底的にこだわり、石川県産・有機小麦粉、新潟県産・平飼い有精卵、種子島産・洗双糖など、すべて素材の産地を明記できる「オーガニック素材」を厳選して使用している。

   売り出すのはチョコレートケーキ「Etoile filante (エトワール・フィラントゥ)」、ショートケーキ「Bonheur (ボヌール)」、チーズケーキ「La plume de l'ange (ラ・プリューム・デュランジェ)」の3種。08年のジャパン・ケーキショー東京で銀賞を受賞したシェフ・ド・パティシエの倉嶌克彦さんが、素材選びから携わり丁寧に仕上げた。セットのシャンパンは「モエ・エ・シャンドン・ブリットロゼ・ハーフボトル」又は「ヴーヴ・クリコ イエローラベル ハーフボトル」から1本を選べる。

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