副菜、汁物のアイデアレシピ集

レパートリーが広がるパルシステム生活協同組合連合会は、2010年1月11日、レシピ・アイデア集「いつもの素材でパパッとおいしい副菜・汁物アイデア68」を発売する。副菜、汁物に関するアイデアやレシピを紹介した書籍だ。副菜については、キャベツ、にんじん、じゃがいも、大根といった家庭によくある野菜ごとのレシピ34点や、「切る」「蒸す・ゆでる」といった下準備に関する知恵や、調理時間を短縮するアイデアを生かしたメニュー15点を紹介。また、肉料理、魚料理、炒め物といった主菜の種類との相性や、カロリー、調理時間の目安なども記載している。一方、汁物については、四季に合わせた味噌汁の具の組み合わせ16点と、みそ汁以外の汁物レシピを4点紹介するなど、食卓に季節感を添えるレシピが満載だ。価格は200円。