2018年 7月 17日 (火)

巨匠・片岡護シェフが総合監修 そごう横浜10Fに新イタリアン

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写真は「オープン記念ディナーコース」
写真は「オープン記念ディナーコース」

   そごう横浜店の10階レストランフロア「ダイニングパーク横浜」に、イタリア料理の巨匠・片岡護シェフが総合監修する「アルポルト・クラシコ」が2010年4月13日にオープンする。

   素材そのもののおいしさと効能を生かした「旬の料理」を提供する。メニューは「季節のおすすめパスタセット」(1890円)や、オープンを記念した「オープン記念特別ランチコース」(2625円)、「オープン記念ディナーコース」(3570円)など。

   片岡シェフは西麻布のイタリアンレストラン「アルポルト」のオーナーシェフで、懐石風のイタリアン小皿料理など独自のメニューで、イタリア料理ブームの先駆けとなった。<モノウォッチ

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