2018年 7月 20日 (金)

これはうみゃ~! 愛知「西尾の抹茶」使用ソフトクリーム

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「本物」の抹茶をめしあがれ
「本物」の抹茶をめしあがれ

   ミニストップは2010年3月30日から、「西尾の抹茶」を使用し、従来の1.5倍に抹茶を増量した「石臼挽き抹茶ソフト」を発売する。全国有数の抹茶の生産地で、地域ブランドとして特許庁から認定を受けた愛知県西尾市の抹茶をぜいたくに使用した。

   西尾産の抹茶は「覆い」をかけて日光を細かく調整できる棚式覆下栽培で丁寧に育てられ、うまみ成分のテアニンが豊富。また、機械粉砕と比べて非常に時間と手間がかかる伝統的な石臼挽き手法を利用することで、余分な熱が加わらないようにし豊かな香りとうまみをさらに引き立たせている。

   10年4月6日からは全国で発売される。価格は198円。<モノウォッチ

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