ユニバーサル･スタジオ･ジャパンでは2010年3月15日からパーク内のフードメニューをリニューアルし、好評を得ている。中でも、本格的石窯で焼くピザが楽しめるイタリアンレストラン「アズーラ･ディ･カプリ（AzzuradiCapri）」は時間によっては入店するのに列をつくるほどの人気だ。生地に見つけた！本格ピッツァの証「アズーラ･ディ･カプリ」のピザ「アズーラ･ディ･カプリ」の店内は、南イタリアのカプリ島をかこむ青い海をイメージしてブルー基調で統一。屋外テラスもあり、イタリアの大衆歌曲・カンツォーネが流れる中、リゾート気分を存分に味わえる。料理はまさに「本場」の味。厚みと歯ごたえのバランスを追求し、300度にも達する専用石窯の高温で焼き上げた生地の裏には、本格ピザの証ともいえるまだら模様の「焦げ目」がしっかりとついている。トッピングする具材も、生ハムはイタリアのパルマ産、チーズもすべてイタリアのものを使うなどこだわった。また、「ピッツァ」1400円～（2･3人前、サラダ付）、ドリンク280円～と、価格がリーズナブルなのも魅力的だ。惑星スイーツのにくい演出「タワーバーガー」「スペース･ファンタジー」また、奇抜なビジュアルで来場者を楽しませているのが、10年3月19日からスタートした新アトラクション「スペース･ファンタジー･ザ･ライド」の関連メニューの数々。「スペース･ファンタジー」（スタジオ･スターズ･レストラン）のスイーツは、鮮やかな色彩の惑星をモチーフにした球体のホワイトチョコレートが目を引く。惑星の中にはアトラクションにちなんだ『秘密』も隠されており、その演出がまたにくい。50年代の古きよきアメリカをイメージしたハンバーガー･レストラン「メルズ･ドライブ･イン」もメニューを一新。なかでもビーフパティを3枚はさんだ高さ20センチの「タワーバーガー」は圧巻だ。豪快なハンバーグの厚み、備えつけのチーズソースたっぷりのフライドポテトは、これぞ「アメリカン」といった感じ。ほかにも、映画「ジュラシック･パーク」に登場する恐竜･T－REXが大好物という肉料理「T－REXのえさ：ペッパーポークリブ」（フォッシル・フュエルズ）、「不思議な国のアリス」の世界観を表現したハート型の生ハムサンド「ワンダーランド・サンドウィッチパーティ」（ビバリーヒルズ･ブランジェリー）など、楽しくておいしいメニューが揃っている。＜モノウォッチ＞メンドーサ石井
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