夏の到来とともに、女性誌はダイエット特集を組み、薬局にダイエットサプリが並ぶのはフランスも同じこと。地中海ダイエット、パスタダイエットなど、ダイエット法にも流行りがあるが、最近、評判になっているのはデュカン・ダイエット。肉や卵などの動物タンパク質を好きなだけ食べるように説く、ストレスの少ないダイエット法だ。量は制限なしのストレスレス・ダイエット卵と生クリームを使ったチーズケーキもダイエットレシピの一つ栄養学者のドクター、ピエール・デュカンの考案したダイエットレシピは、72種類の動物性タンパク質と28種類の野菜、合わせて100の食品から成り、これを4期間にわたり、少しずつ品目数を増やしていくというもの。動物タンパク質の摂取が中心のプロテイン・ダイエットで、食品数は制限するが、量に関しては無制限、つまり食べたいだけ食べていいそうだ。第１期間は肉魚卵類のみを食べる。第２期間はこれに野菜が加わり、第３期間はさらにパンやチーズなどが加わり、第4期間は何を食べていい、その後、また第１期間に戻るというサイクルだ。各期間の日数はダイエット実行者の体重やモチベーションによって決められるという。専用サイトに登録（有料）すると、コーチングと呼ばれる個人カリキュラムが組まれ、毎日、食事レシピや体重を減らすためのアドバイスがメールで送られて来る。サイト上に紹介されていたレシピ例は、卵と生クリームを使ったおいしそうなチーズケーキで、これなら食欲ならぬ、ダイエット欲をそそられる。また、コーチング中はいつでもアドバイザーとチャットができて、質問したり、相談にのってもらうことが可能だ。「ぜひ、このスタジオに来てください」テレビでダイエット実践者を温かく励ますドクター・デュカン（左）パリ近郊地域限定のデジタルケーブルテレビ、ＩＤＦ1では毎週火曜日の正午に『あなたのデュカン・ダイエット』という番組が放映され、スタジオでドクター・デュカンとデュカン・ダイエットの実践者が電話で会話する様子が映し出される。このダイエットのおかげでやせた、と実践者が成功談を語り、ロマンス・グレーのドクターが「素晴らしいことです、最後まで続けるように」などと温かい言葉をかけるのだ。一度、190キロあった体重が160キロまで減ったという女性が登場し（もちろん声だけ）、ドクターは、「私もうれしいです、私の書いたレシピ集は持っていますか？なければ送りますよ。そうだ、ぜひ、このスタジオに来てください」と笑顔で語りかけた。空腹に耐えるストレスもなく、時には、アドバイザーがダイエットを続けるよう励ましてくれ、ゆくゆくは素敵なドクターと一緒にテレビに出られるかも、なんて女心をそそってくれる。これがデュカン・ダイエット人気の秘密か。江草由香
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