2018年 7月 20日 (金)

ジューシーであっさり&コッテリ、ローソンから「こだわり肉まん」

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(左)白まる肉まん (右)黒まる肉まん
(左)白まる肉まん (右)黒まる肉まん

   ローソンは、全国の店舗で2010年8月31日、「白まる肉まん」と「黒まる肉まん」の発売を始めた。

   中具の豚肉を練り込むことで水分と油分を乳化させ、肉汁のジューシー感を出した。「白まる肉まん」の味付けは、あっさりした塩味ベース。野菜の自然な甘みにより、コクのある味わいになっている。一方の「黒まる肉まん」は、しょうゆ味ベースで、中華風の調味料を使い、こってりとした味わいに仕上げている。

   価格はいずれも180円。

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