三越銀座店で「旬」なイベント、独の人気シェフが料理披露も

人気シェフの調理をナマで見られるチャンス貝印は2010年9月11日～21日、包丁「旬」の販促イベント「旬～世界を拓く日本の技～」を三越銀座店（東京・中央区）で実施する。三越銀座店のリニューアルオープンに合わせて企画したもの。イベント初日の11日は、14時からドイツの人気シェフ、ティム・メルツァー氏がトークとともにドイツ料理の腕前を披露する。所要時間は約40分。また、期間中は職人による包丁研ぎ直しの無料サービスなども実施する。「旬」は、ステンレスなどの複合材を33層に重ねて仕上げた包丁。切れ味の高さと、刃表面の木目のような模様が特徴で、欧米を中心に年間30万丁以上を出荷している。