2018年 5月 26日 (土)

酔わない「純米酒カレー」

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写真は「南部美人」を加えたもの
写真は「南部美人」を加えたもの

   フルネットが発売しているレトルトカレー「純米酒カレー」が好評だ。

   レトルトカレーの具材に純米酒を加えることで、コクとうま味をだした商品。味わいはほどよい辛さの「中辛」タイプで、純米酒の風味を生かすべくベーシックなビーフカレーに仕上げた。カレーに加える3銘柄の純米酒は、岩手県の「南部美人」純米大吟醸(だいぎんじょう)50、福井県の「梵」(ぼん)純米大吟醸無ろ過生原酒と山口県の「獺祭」(だっさい)純米大吟醸50。純米酒のアルコール分は煮沸して飛ばしてあるので、「純米酒カレー」にはほとんどアルコール分は含まれていない。

   価格は、いずれも525円。

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