新米で仕込んだ「ヌーヴォー」

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今だけの味わい
今だけの味わい

   眞露ジャパンは2010年12月10日、熱処理を省いた韓国の醸造酒「JINRO ヌーヴォー生マッコリ」を発売する。

   原料に、10年産の新米を100%使用し、発泡感のあるさわやかな味わいに仕上げた。熱処理を行わない「生」タイプで、生きた酵母や消化酵素、乳酸菌が含まれるため、瓶(びん)詰め後も発酵が進行。日々、味の変化も楽しめるという。

   受注による数量限定生産。1000mL入りで価格は945円。度数は6%。

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