2018年 7月 21日 (土)

とらやから「干支」にちなんだお菓子

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画像は「春待ちうさぎ」
画像は「春待ちうさぎ」

   とらや(東京・港区赤坂)は2010年11月下旬から順次、新年を寿ぐ「御題・干支菓子」を発売している。期間は2011年1月下旬まで。

   新年の宮中歌会始のお題と干支にちなんだ菓子で、2011年のお題は「葉」。干支「卯」をもとに8種類の菓子を考案した。正月飾りの葉牡丹をモチーフとした紫、白、緑で彩った羊かん「葉ぼたん」(3465円)や、春を待ちわびるうさぎの姿を再現した紅白のねり羊かん「春待ちうさぎ」(3465円)を販売中。

   ほかに、大正7年(1918年)から同社に伝わる菓子の見本帳「数物御菓子見本帖」に記されている「兎饅(うさぎまん)」の絵柄をモチーフとしたふろしき(1050円)も用意している。

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