川越シェフの味が手軽に日清食品は、電子レンジ調理専用のカップめん「ニッチン食堂」シリーズから、人気イタリアンシェフ・川越達也氏監修によるパスタ「川越達也のボロネーゼフェットチーネ」、「川越達也のカルボナーラフェットチーネ」を2011年2月14日に発売する。独自製法「太ストレート製法」をつかった、水とレンジで作れるフェットチーネ。「ボロネーゼフェットチーネ」は、肉感のあるスパイシーなボロネーゼソース、「カルボナーラフェットチーネ」は、チーズと卵黄のコクが豊かな濃厚カルボナーラソースを使用した。価格は、どちらも215円。
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