2018年 7月 19日 (木)

夏は「チョコめし」でさっぱり!

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写真はカカオフルーツサラダライスとローストビーフのチョコレートソース 丸ごとカカオのワンプレートディッシュ 1,580円(税込)
写真はカカオフルーツサラダライスとローストビーフのチョコレートソース 丸ごとカカオのワンプレートディッシュ 1,580円(税込)

   ロッテが提案する新感覚のコンセプトカフェ、シャルロッテチョコレートファクトリー(ロッテシティホテル錦糸町1F)は「カカオフルーツフェア」を2011年7月14日から期間限定で実施する。

   今回使用するカカオフルーツは、チョコレートの原料となるカカオ豆を包んでいる白い果肉の部分のことで、ライチのような甘酸っぱい味わいと独特のまろやかな食感を持つ。日本で食べられる機会はめったにない果実だ。

   カカオフルーツフェアでは、そんなカカオフルーツを使用し、甘味と酸味を活かした暑い夏にピッタリなさっぱりとした「チョコめし」を展開する。

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