2018年 7月 22日 (日)

オンザロック用にバランス調整した日本酒

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バランスが決め手
バランスが決め手

   月桂冠は氷を入れてオンザロックで楽しむ日本酒「氷でうまい酒(鍋)」を、2011年9月5日に発売する。12年3月までの期間限定。

   日本酒をオンザロックで飲むと強い清涼感を感じられる一方、温度が下がることで相対的に苦味を感じやすくなったり、氷が溶けて味が薄くなったりするという問題があった。本品では、氷を使うことと秋冬の鍋料理に合うことをコンセプトに、酒の甘辛ではやや甘口に、味わいの濃淡ではやや淡麗にバランスを調整した。

   価格は、1.8Lパックが1396円、900mLパックが678円。

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