2018年 7月 19日 (木)

松茸も!「アルマーニ」レストランで楽しむ秋限定メニュー

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   高級ファッションブランド「ジョルジオ・アルマーニ」運営のレストラン「アルマーニ / リストランテ銀座」は、旬の食材を豊富に使用した秋限定メニューを2011年12月29日(12/20-12/25を除く)までの予定で提供している。

ランチコース・ディナーコースとも3コース用意

ディナーメニューの例
ディナーメニューの例

   ランチでは、3800円、5800円、8800円の3コースを、ディナーでは、8000円、1万2000円、1万8000円の3コースを用意した。

   5800円のランチコースでは、「ニュージーランド産オーガニック牛フィレ肉のオーブンロースト 松茸とアンス茸のソース」(+1200円)などを、1万2000円のディナーコースでは、「イタリア産リコッタを詰めたブッラータ ラルドを載せたアーティチョークのオーブン焼き黒トリュフ添え」や「甘鯛のうろこ焼き松の実のクレーマローズマリーの薫る松茸のソース」などを提供する。

   秋の味覚の代表である松茸を使用したものや、秋に旬を迎えるトリュフ、アーティチョークを使用した品など、味にも、見た目にも、香りにも秋を感じられるコースとなっている。

今秋に内装をリニューアル

   「アルマーニ / リストランテ銀座」は、歴代最年少での英国王室の総料理長や元ホワイトハウス総料理長、故ダイアナ妃の専属シェフを務めたエンリコ・デルフリンガー氏を料理顧問に迎えている本格イタリア料理店。今秋に内装をリニューアルし、さらにゆったりとくつろげる個室を用意したという。

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