東京・有楽町の晴海通りとJR高架が交わる北側すぐに「かごしま遊楽館」がある。建物1階の鹿児島県の特産品を販売するコーナーは広くないスペースだが、「さつまあげ」のショーケース対面販売があったりして、なかなか活気がある。伝統ある「食べる味噌」ご飯にのせて食べるのが「基本形」今回、店内を見回って目を付けたのは、鹿児島名物の珍味「豚みそ」。豚みそと呼ばれるものには、豚のみそ（漬）焼といった料理もあるが、この豚みそはみそが主体の一種の調味料だ。ご飯にのせたり、生野菜や冷や奴につけたりして食べる。最近、この手のジャンルでは「食べるラー油」というものが一大ブームを巻き起こしたが、こちらは薩摩の武士も好んだという、伝統ある「（豚肉入り）食べる味噌（みそ）」である。売り場には5～6種類の豚みそが置いてあり、なかでも、より鹿児島らしさをアピールされる「黒豚」の名の付くものを2つ買ってみた。鹿児島黒豚と自社製の麦味噌を使ったというキンコー醤油（しょうゆ）製の「黒豚みそ」。瓶詰で120グラム、399円。黒砂糖などが入って、甘塩っぱい麦味噌の香りが立ち、そこにやはり甘く歯ごたえある豚肉片がからんでくる。豚みその本格派という印象だ。否応なく食欲がかきたてられる鹿児島の高校生が実習で手造りしたという「らっきょう入り黒豚豚みそ」。県立加世田常潤高校の食品工学科製で缶詰190グラム、525円。「ヘルシー」とうたい、らっきょうをはじめ、にんじん、玉ねぎ、にんにく粉末、しょうが粉末など野菜類を多く使っているのが特徴。みじんぎり野菜の食感のおかげでみそが軽くなり、食べやすい。どちらの豚みそも、まったくシャレてはいないが、日本人が慣れ親しむうまさのツボをついてくる味だ。ご飯にのせれば、否応なく食欲がかきたてられる危険な代物だった。商品名：黒豚みそ、らっきょう入り黒豚豚みそ製造：キンコー醤油（黒豚みそ）、鹿児島県立加世田常潤高校食品工学科（らっきょう入り黒豚豚みそ）サイズ：120グラム（黒豚みそ）、190グラム（らっきょう入り黒豚豚みそ）価格：399円（黒豚みそ）、525円（らっきょう入り黒豚豚みそ）
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