2018年 7月 17日 (火)

こんな料理もあったんだ! B級ご当地グルメ徹底解説

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写真は「関東周辺」版。うまさはA級!
写真は「関東周辺」版。うまさはA級!

   昭文社は、全国にあるB級ご当地グルメを厳選し紹介する『県別対抗!B級ご当地グルメ』シリーズから、「東北・北海道」「関東周辺」「東海・北陸・信州」「関西」「中国・四国」「九州・沖縄」の全6冊を2011年10月20日に発売している。いずれも880円。

   本書は、話題のB級ご当地グルメを徹底的に調査した。その中から、編集部オススメのご当地グルメ約900(6冊合計)を県別に紹介していく。いまや定番のB級グルメから「こんな料理もあったんだ!」と驚きのある新メニューまでを掲載。本の中では「素材はすべて地産を使わなくてはいけない」「麺は県内製造もの」といったメニューの基準ルール、こだわりについても解説している。

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